Kreminis, sūrus jalapeño popper dip yra minią džiuginantis užkandis, puikiai tinkantis bet kokiam susibūrimui! Jis gaminamas iš grietinėlės sūrio, aštraus čederio sūrio, šoninės ir daugybės šviežių jalapenų, taip pat traškių krekerių užpilo, kad galėtumėte pagurkšnoti skonio, kuris pagerins jūsų užkandžių žaidimą ir nustebins jūsų svečius.
Kas nemėgsta aštraus, sūraus jalapeño popperio gėrio? Nors aš esu už meilės darbą, kuris atsiranda individualiai gaminant šiuos kąsnelius – visą pjaustymą, semtuvą ir įdarą – kartais tiesiog nenoriu patirti viso to vargo, ypač žaidimo dieną. Įveskite, jalapeño popper dip. Visi jūsų mėgstamų jalapeno popper skoniai – greitas ir paprastas užkandis, kurį galite išplakti per 10 minučių ar greičiau. Be to, galite tai padaryti iš anksto ir be vargo gabenti į draugo namus kitame mieste, ar tiesiog prie užkandžių stalo savo svetainėje.
Tikroji geriausio jalapeño padažo paslaptis yra grietinėlės sūrio, grietinės ir majonezo mišinys. Rezultatas? Kremiškiausias mirkymas, koks kada nors buvo perbraukęs jūsų lūpas. Ir, žinoma, visuose puikiuose vakarėliuose yra daug sūrio ir daug traškios šoninės. Sūris, šoninė, jalapenos – šis laimėjęs derinys garantuoja, kad bet kurią žaidimo dieną, Super Bowl vakarėlyje ar atsitiktiniame susitikime būsite MVP. Taigi čiupkite ingredientus ir išplakite kreminį sūrio padažą, kuris tikrai patiks miniai!
Ingredientai
- Šoninė: Prideda dūminį, sūrų skonį, kuris puikiai dera su kreminiu, sūriu pagrindu. Galite to praleisti, jei laikotės vegetariškų patiekalų, bet aš sakau, kad kuo daugiau lašinių, tuo geriau!
- Kreminis sūris: Šio panardinimo pagrindas. Naudokite riebų, plytų pavidalo grietinėlės sūrį (ne plaktą), kad gautumėte kremiškesnę tekstūrą, ir leiskite jam suminkštėti iki kambario temperatūros, kad būtų lengva maišyti.
- Majonezas: Kaip ir mano mėgstamiausiame kukurūzų padažo recepte, majonezas suteikia kremiškumo ir sklandžiai susimaišo. Net jei nesate majonezo gerbėjas, pažadu, kad vargu ar to nepastebėsite – tai tikrai magija šiame paniryje!
- Grietinė: Prideda subtilaus aštrumo, kuris subalansuoja kreminio sūrio ir majonezo sodrumą.
- Jalapenos: Šviežios jalapeños puikiai tinka šiam jalapeño popper receptui, nes jos suteikia drąsios, ryškios šilumos ir suteikia šiek tiek tekstūros, kuriai tiesiog neprilygsta konservuoti arba marinuoti pipirai. Pašalinkite sėklas ir membranas, kad sumažintumėte karštį, arba palikite šiek tiek, jei mėgstate prieskonius (sėklos = prieskonis!).
- Česnakai: Šviežiai sumaltas česnakas suteikia geriausią skonį.
- Čedaro sūris: Aš mėgstu naudoti aštrų čederį dėl ryškaus skonio, kuris išryškina padažo sodrumą. Kad skonis būtų geriausias, sūrį visada sutarkuokite šviežią.
- Susmulkinti krekeriai: „Ritz“ krekeriai yra mano mėgstamiausias užpilas, nes jie yra sviestiniai ir puikiai traška kiekvieną kąsnį.
- Laiškiniai česnakai: Švieži laiškiniai česnakai ne tik suteikia užpilui spalvos, bet ir subtilaus svogūno skonio. Aš taip pat mėgstu šiek tiek papildomai pabarstyti garnyrui.
- Sviestas: Lydytas sviestas sulaiko krekerių užpilą ir padeda jam iškepti auksinį ir skanų.
Visą informaciją apie ingredientus ir kiekius rasite receptų kortelėje.
Kaip pasigaminti Jalapeño Popper Dip
Šis jalapeño kreminio sūrio padažas su šonine yra toks paprastas, kaip sumaišyti, uždėti ir kepti. Sunkiausia dalis? Laukiate, kol jis pakankamai atvės, kad galėtumėte nerti nesudegindami burnos!
- Išvirkite šoninę. Pradėkite nuo šoninės traškumo keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies. Kai bus traškūs ir visi riebalai ištirps, perkelkite į dubenį, naudodami kiaurasamtį. Išmeskite lašinukus.
- Paruošimas Kol šoninė kepa, supjaustykite jalapeños. Nupjaukite stiebus, perpjaukite per pusę išilgai ir šaukštu išskobkite sėklas (jei mėgstate aštriai, palikite keletą sėklų!). Smulkiai pjaustytų jalapenijų puseles supjaustykite plonomis juostelėmis, tada supjaustykite skersai mažais gabalėliais. Tada susmulkinkite krekerius – tiesiog sumeskite juos į sandarų plastikinį maišelį, paimkite kočėlą ir kelis kartus gerai sutrinkite, kol jie smulkiai sutrupės.
- Sumaišykite panardinimą. Į dubenį su virta šonine įpilkite minkšto kreminio sūrio, majonezo, grietinės, kubeliais pjaustytų jalapenijų, česnako, susmulkinto čederio ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Maišykite, kol viskas gerai susimaišys.
- Surinkite ir kepkite. Kreminį mišinį paskleiskite į 9 arba 10 colių ketaus keptuvę arba kepimo indą. Nedideliame dubenyje susmulkintus krekerius sumaišykite su lydytu sviestu ir laiškiniais česnakais, tada tolygiai pabarstykite šiuo užpilu ant panardinimo. Kepkite 375 °F temperatūroje 15–20 minučių, kol panardinimas įkais ir pradės burbuliuoti, o užpilas taps aukso rudos spalvos.
- Patiekite šiltą. Ištraukę iš orkaitės, papuoškite papildomais laiškiniais česnakais ir patiekite šiltus su mėgstamais gurkšneliais.
Receptų patarimai ir variantai
- Šilumos lygis visiškai priklauso nuo jūsų. Laikykite švelnų su jalapeño sėklomis arba padidinkite prieskonį palikdami sėklas arba įberdami dar vieną ar du pipirus.
- Šiam kepimui naudoju savo ketaus keptuvę, nes ji geriau išlaiko šilumą, todėl jalapeño popper ilgiau išlieka šiltas ir lipnus. Be to, ketus šildo ir gamina maistą tolygiai, todėl juo mėgstu viską nuo keptuvės lazanijos iki šokoladinio sausainio. Nėra ketaus? Jokių problemų! Taip pat gerai veikia ir orkaitėje tinkamas kepimo indas.
- Naudokite kitokį sūrį. Monterėjaus lizdas, colby jack arba pipirų lizdas puikiai tiks šiame panardinimo recepte.
- Pakeiskite užpilą. Susmulkinti stori tortilijos traškučiai, Panko džiūvėsėliai ar mėgstami krekeriai bus puikus traškus užpilas.
Patarimai, kaip pasiruošti ir saugoti
Jei planuojate tai padaryti iš anksto, turėsite atlikti keletą pakeitimų. Nors man patinka naudoti savo ketaus keptuvę šiam jalapeño kreminio sūrio padažui, jis nėra idealus ilgalaikiam saugojimui. Valandoms palikę sūrų panardinimą į ketų, galite sugadinti keptuvę (ir valyti gali būti košmaras!). Verčiau sumaišykite panardinimą į kepimo indą arba laikykite jį sandariame inde šaldytuve. Vis tiek galite kepti savo ketaus keptuvėje; tiesiog perkelkite panardinimą prieš pat kepimą.
Norėdami gauti šviežiausių rezultatų, rekomenduoju šį jalapeño popper panardinimą surinkti iki vienos dienos. Sumaišykite visus ingredientus, perkelkite į kepimo indą (jei jį galima laikyti šaldytuve) ir sandariai uždenkite plastikine plėvele. Nepilkite krekerių užpilo prieš pat kepimą – taip jis išliks traškesnis!
Šaldomas panardinimo patarimas: Jei kepate tiesiai iš šaldytuvo, pridėkite kelias minutes prie kepimo laiko, kad viskas būtų šilta, išsilydžiusi ir lipni.
Likučių saugojimas: Likę lašinukai gali būti laikomi sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Pašildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Ką patiekti su šiuo padažu
Šis kreminis užkandis yra puikus užkandis bet kokio dydžio miniai, ir aš mėgstu jį patiekti su įvairiais gurkšneliais, kad kiekvienas galėtų mėgautis šaukšteliu ir panardinimu su savo mėgstamiausiais. Tortilijos traškučiai yra klasikinis pasirinkimas – tvirti ir puikiai tinka semti, bet tuo neapsiribokite! Skrudintos batono griežinėliai, pitos traškučiai, pyragaičiai ir net šviežios daržovės, pavyzdžiui, traškūs salierų lazdelės, saldžių morkų lazdelės ir spalvingos paprikos juostelės taip pat yra skanūs.
Daugiau jums patikusių vakarėlių gėrimų
Trokšti daugiau? Užsiprenumeruokite „Just a Taste“ ir gaukite naujų receptų, maitinimo planų ir naujienlaiškio, kuris būtų pristatytas tiesiai į jūsų pašto dėžutę! Ir palaikykite ryšį „Facebook“, „TikTok“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte visus naujausius atnaujinimus.
- 8 nevirtos šoninės griežinėliai, supjaustyti 1/2 colio gabalėliais
- 1 (8 uncijos) pakuotės grietinėlės sūris, suminkštintas
- 1/2 puodelis majonezo
- 1/2 puodelis grietinės
- 2 jalapeños, su stiebais, sėklomis ir kubeliais
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1 1/2 puodeliai susmulkintas aštrus čederio sūris
- 1 puodelis smulkiai susmulkintų krekerių, tokių kaip Ritz
- 2 arbatinius šaukštelius smulkintų šviežių laiškinių česnakų, dar daugiau papuošimui
- 4 Valgomieji šaukštai nesūdyto sviesto, lydyto
- Krekeriai, traškučiai arba crudité patiekimui
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
-
Į keptuvę, pastatytą ant vidutinės-mažos ugnies, sudėkite šoninę ir maišydami kepkite, kol taps traškūs ir visi riebalai ištirps. Naudodami kiaurasamtį, šoninę perkelkite į didelį dubenį ir išmeskite lašinukus.
-
Į dubenį su šonine įpilkite grietinėlės sūrio, majonezo, grietinės, jalapeños, česnako, čederio sūrio ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sumaišykite, kol gerai susimaišys, tada perkelkite į 9 arba 10 colių ketaus keptuvę arba kepimo indą.
-
Nedideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus krekerius, laiškinius česnakus ir lydytą sviestą. Pabarstykite krekerių mišinį ant panardinimo, tada kepkite, kol jis sušils ir pradės burbuliuoti, o krekeriai taps auksinės rudos spalvos, 15–20 minučių.
-
Išimkite panardinimą iš orkaitės ir patiekite šiltą su krekeriais, traškučiais ar džiūvėsėliais.
- Padaryti į priekį: Jei planuojate šį jalapeño kreminį sūrį kepti iš anksto, laikymui naudokite kepimo indą arba sandarų indą, o ne ketaus keptuvę, nes ilgai laikant jis gali būti sugadintas. Surinkite panardinimą ne vėliau kaip prieš dieną, sandariai uždenkite plastikine plėvele ir atšaldykite. Įpilkite krekerių užpilą prieš pat kepimą, kad jis būtų traškus. Jei kepate tiesiai iš šaldytuvo, pridėkite keletą papildomų minučių prie kepimo laiko, kad jis būtų šiltas ir ištirps.
- Saugykla: Likę lašinukai gali būti laikomi sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Pašildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
- ★ Ar gaminote šį receptą? Nepamirškite žemiau įvertinti žvaigždutėmis!
Kalorijos: 654kcal, Angliavandeniai: 11g, Baltymai: 14g, Riebalai: 62g, Sotieji riebalai: 26g, Polinesotieji riebalai: 13g, Mononesotieji riebalai: 17g, Transriebalai: 0.5g, Cholesterolis: 125mg, Natris: 712mg, Kalis: 188mg, Pluoštas: 0.4g, Cukrus: 3g, Vitaminas A: 1231 mTV, Vitaminas C: 6mg, Kalcis: 279mg, Geležis: 1mg
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų.
