Tai mini kišas Receptas pagamintas naudojant sviestinę sluoksniuotą tešlą, o ne pyrago plutą, kad būtų lengviausi ir skaniausi priešpiečiai. Užpildykite juos mėgstama mėsa, daržovėmis ir sūriu, kad gautumėte kąsnio dydžio pyragus, kurie puikiai tiks atostogoms, priešpiečiams ar įtemptiems rytams.
Quiche, bet padaryk jį mini
Kuo mano mini pyragas skiriasi nuo visų kitų receptų? Du žodžiai: sluoksniuota tešla. Jokios trapios pyrago tešlos ar iškeptų plutų. Vien sviestiniai, sluoksniuoti sluoksniai nereikalauja lankstymo ir kočiojimo valandų, kurių reikalaujama iš tikro.
Sluoksniuota tešla yra vienas iš mano visų laikų mėgstamiausių parduotuvėje įsigytų nuorodų, nes viskas atrodo taip, lyg būtum valandas praleidęs virtuvėje (kai iš tikrųjų dešimt minučių praleidai ruošdamasis, o likusį laiką gulėdamas ant sofos su mimoza rankoje). Įpilkite kreminio kiaušinių įdaro ir mėgstamų mišinių (manąjį skaitykite toliau!) ir gausite lengviausią, įspūdingiausią mini kišą.
Geriausia iš visų? Jie yra be galo pritaikomi. Galite rinktis klasikinį kumpį ir sūrį, špinatus ir fetą, šoninę ir čederį arba kūrybiškai pasimėgauti viskuo, kas yra jūsų šaldytuve. Tai vėlyvųjų pusryčių receptas, kurio norėsite turėti savo kišenėje nuo Kalėdų ryto iki Velykų priešpiečių ir kiekvieną atsitiktinį sekmadienį tarp jų (arba paskutinės minutės pramogoms!).
Taigi meskite pyrago tešlą ir pasiruoškite lengviausiam, dribsniausiam ir patikimiausiam mini keksui, kurį kada nors pagaminsite.
Paimkite šiuos ingredientus
- Sluoksniuota tešla: Jį rasite šaldiklio koridoriuje šalia pyragų plutos ir desertų. Kiekvienoje dėžutėje yra du lakštai (aš naudoju Pepperidge Farm). Leiskite jiems atitirpti, kol jie taps lankstūs, vis dar šalti liesti. Liksite keletą papildomų kvadratėlių – užšaldykite juos vėlesniam laikui arba paverskite keptais brie kąsniais su uogiene.
- Kiaušiniai
- Sunkus kremas: Mano tinkamas santykis yra ½ puodelio riebios grietinėlės 6 kiaušiniams – tiek, kad į kremą panašus įdaras būtų sodrus ir aksominis, nesijausdamas sunkus. Jei neturite grietinėlės, puikiai tinka ir pusė. Pienas taip pat tinka, bet jūsų kišas nebus toks turtingas ar kreminis.
- Druska ir pipirai
- Įvairūs užpildai: Žemiau rasite mano mėgstamiausius derinimo ir derinimo derinius.
Visą informaciją apie ingredientus ir kiekius rasite receptų kortelėje.
Kaip pasigaminti mini kišą iš sluoksniuotos tešlos
Jei galite atidaryti šaldytos sluoksniuotos tešlos dėžutę, galite pasigaminti šiuos mini kišelius.
- Paruoškite sluoksniuotą tešlą. Darbo paviršių lengvai pabarstykite miltais, išskleiskite tešlos lakštus ir kiekvieną supjaustykite į 9 kvadratus. Jei jūsų virtuvė šilta, išpjaustytus kvadratėlius padėkite ant kepimo skardos ir keletą minučių atvėsinkite, kol spaudžiate į bandelių formą. Šis greitas atšalimas padeda sluoksniams išlikti sluoksniuotiems ir neleidžia susitraukti.
- Padarykite kiaušinių mišinį. Suplakite kiaušinius, grietinę, laiškinius česnakus, druską ir pipirus. Man patinka tai daryti skysčio matavimo puodelyje, kad vėliau būtų lengviau išpilti.
- Užpildykite ir kepkite. Į kiekvieną bandelės puodelį įspauskite po vieną kvadratą sluoksniuotos tešlos, leiskite kraštams šiek tiek kabėti virš viršaus. Įpilkite maždaug šaukštą pasirinktų įdarų, tada ant viršaus užpilkite kiaušinių mišinį, užpildydami kiekvieną puodelio maždaug tris ketvirtadalius. Kepkite 400 °F temperatūroje 15–20 minučių, kol tešla išsipūs ir taps auksinės spalvos, o kiaušiniai sustings.
- Atvėsinkite ir patiekite. Leiskite mini quiche atvėsti keptuvėje 5–10 minučių, o po to nedideliu peiliu apbraukite kraštus, kad jie atsilaisvintų. Jie iškart išslys. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Idėjų užpildymas
Šio mini quiche recepto grožis yra tas, kad galite maišyti ir suderinti savo mėgstamus priedus. Jei dėsite į omletą ar kiaušinienę, galite dėti į kišą. Užuot maišę viską į kiaušinius, įdarus supilkite tiesiai į sluoksniuotos tešlos puodelius, tada ant viršaus užpilkite kiaušinių mišinį. Kiekvienas bandelių puodelis gali būti skirtingo skonio, todėl jie puikiai tinka pamaitinti įvairių skonių minią (ir išnaudoti visas šaldytuvo galimybes).
Ir štai dar vienas patarimas: viename bandelės puodelyje įdarų turi būti maždaug 1–2 šaukštai. Tai puiki vieta idealiam kiaušinių ir įdaro santykiui.
Štai keletas mano paprastų derinių (pavaizduoti paveikslėlyje):
- Raudonieji pipirai ir čederis
- Kumpis ir čederis
- Brokoliai ir čederis
- Kumpis, feta ir laiškiniai svogūnai
Tikrai galite naudoti bet kokį mėgstamą sūrio ar įdaro derinį. Tiesiog atminkite, kad tokios daržovės kaip špinatai, grybai ar pomidorai gaminant išskiria drėgmę, todėl pirmiausia jas greitai patroškinkite ir nuvalykite skysčio perteklių.
Patarimai, kaip pasiruošti ir saugoti
Norėdami eiti į priekį: Kiaušinių mišinį ir įdarus paruoškite ne vėliau kaip prieš 1 dieną ir atšaldykite atskirai sandariuose induose. Sluoksniuotą tešlą taip pat galite supjaustyti ir įdėti į bandelių formą, tada užšaldyti išklotą skardą (nekeptą). Kai būsite pasiruošę kepti, išimkite skardą tiesiai iš šaldiklio, supilkite įdarus ir kiaušinių mišinį ir kepkite taip, kaip nurodyta.
Norėdami laikyti likučius: Leiskite mini quiche visiškai atvėsti, tada laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Įkaitinkite 325°F orkaitėje 8–10 minučių arba įdėkite į mikrobangų krosnelę 20–30 sekundžių. (Orkaitėje ši sluoksniuota tešla išlieka traški.)
Norėdami užšaldyti iškeptą kišą: Visiškai atvėsinkite, tada perkelkite kišą į kepimo skardą ir užšaldykite, kol sukietės. Perkelkite juos į šaldiklyje saugų maišelį ar talpyklą ir užšaldykite iki 2 mėnesių. Pakaitinkite tiesiai iš užšalimo 350 ° F orkaitėje maždaug 15 minučių arba tol, kol sušils. Rekomenduoju vengti vandeningų įdarų (pvz., šviežių pomidorų ar cukinijų), jei planuojate juos šaldyti. Atitirpdami jie išskirs skystį, todėl pyragas gali būti įmirkęs.
Ką patiekti su „Mini Quiche“.
Trokšti daugiau? Užsiprenumeruokite „Just a Taste“ ir gaukite naujų receptų, maitinimo planų ir naujienlaiškio, kuris būtų pristatytas tiesiai į jūsų pašto dėžutę! Ir palaikykite ryšį „Facebook“, „TikTok“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte visus naujausius atnaujinimus.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400°F.
-
Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius, riebią grietinėlę ir laiškinius česnakus su ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų.
-
Darbo paviršių lengvai pabarstykite miltais, tada išskleiskite sluoksniuotos tešlos lakštus. Kiekvieną lapą supjaustykite į 9 kvadratus.
-
Į kiekvieną standartinio dydžio bandelės keptuvės puodelį įdėkite kvadratą, stipriai įspauskite jį į dugną ir šonus, kad kraštai kabėtų ant kiekvieno puodelio šonų. (Turėsite 6 papildomus langelius, kuriuos vėl galėsite užšaldyti.)
-
Į kiekvieną puodelį įpilkite po 1 valgomąjį šaukštą pageidaujamų įdarų (kumpio, sūrio, špinatų ir t. t.), tada šaukštu supilkite kiaušinių mišinį. (Kad būtų lengviau surinkti, kiaušinių mišinį supilu į skysčio matavimo puodelį, tada supilu į kiekvieną bandelių puodelį.)
-
Kepkite mini kišą, kol kiaušiniai sustings ir sluoksniuotoji tešla taps auksinės rudos spalvos, 15–20 minučių.
-
Išimkite mini kišą iš orkaitės ir leiskite jiems 10 minučių atvėsti keptuvėje, o po to aštriu peiliu apibraukite kraštus, kad ištrauktumėte ir patietumėte.
- ★ Ar gaminote šį receptą? Nepamirškite žemiau įvertinti žvaigždutėmis!
Kalorijos: 66kcal, Angliavandeniai: 0.5g, Baltymai: 3g, Riebalai: 6g, Sotieji riebalai: 3g, Polinesotieji riebalai: 1g, Mononesotieji riebalai: 2g, Trans riebalai: 0,01g, Cholesterolis: 93mg, Natris: 34mg, Kalis: 40mg, Pluoštas: 0,01g, Cukrus: 0.4g, Vitaminas A: 272TV, Vitaminas C: 0.2mg, Kalcis: 19mg, Geležis: 0.4mg
Ar bandėte šį receptą?
Žemiau palikite komentarą su įvertinimu žvaigždutėmis!
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų.
