Sunaikinti šaldiklio praėjimą geriausio naudai Naminės mocarelos lazdelės Pagaminta oro keptuvėje (arba orkaitėje!), Su tik 4 ingredientais!
Turiu minkštą mocarelos lazdelių vietą. Vienas įkandimas akimirksniu sugrąžina mane į savo kolegijos dienas šiaurės vakarų dalyje, kur vėlai vakaro kepto sūrio užsakymai buvo praktiškai praėjimo apeigos. Ir nors „Gino’s East“ turėjo keletą geriausių mieste, niekas nepralenkė jų namuose, kai jūsų oro keptuvėje. Traški ir auksinė ruda išorėje iš vidaus išlydytos elastingos mocarelos.
Pridėkite marinara padažo ar rančos padažo pusę, ir jūs turite lengvą, sūrų užkandį, kuris puikiai tinka žaidimo dienai, filmo naktį ar bet kuriuo metu kepto sūrio trokšta. Nėra oro keptuvės? Jokių problemų! Šis naminis mocarelos lazdelių receptas gali būti Keptas orkaitėje Vietoj to!
Mano ne taip slapti tobulų mocarelos lazdelių triukai
Raktas į naminių mocarelos lazdeles, kurios yra vertos picos parduotuvės, yra trys paprasti triukai:
- Sūrio gilinimas į miltus. Šis papildomas žingsnis sukuria sausą pagrindą kiaušiniams prilipti, užtikrinant, kad džiūvėsėliai tinkamai priliptų. Praleiskite miltus, ir jūs rizikuojate, kad danga slenka iš karto.
- Virimo nuo šaldymo. Tiesiog greitas 30 minučių šaldytuvas šaldiklyje neleidžia sūriui per greitai tirpti ir išsisklaidyti, kol išorė tampa auksinė ir traški.
- Naudojant „Panko“ džiūvėsėlius, skirtas aukščiausio lygio traškumui. Skirtingai nuo tradicinių džiūvėsėlių, „Panko“ yra lengvas ir erdvus, o tai reiškia, kad jis bulvytės (arba šiuo atveju, oro ir maisto produktai!).
Ingredientai
- Mocarella styginių sūris: Klasikinis pasirinkimas! Nors jūs galite techniškai naudoti bet kokį tvirtą sūrį, kuris laikosi jo formos šildant, aš labiau mėgstu styginį sūrį, kad jis būtų tobulas dydis ir lengvai dengimo dydis. Veislės, tokios kaip „Provolone“, „Cheddar“ ar net pipirų lizdas, taip pat gamina skanius kepto sūrio lazdeles.
- Miltai: Man patinka pagardinti miltus su žiupsneliu druskos ir pipirų, kad būtų papildomas skonis.
- Kiaušiniai: Sumušti kiaušiniai veikia kaip rišamosios medžiagos, padedančios džiūvėsėliams prilipti prie sūrio lazdelių.
- „Panko“ džiūvėsėliai: Galite naudoti paprasto ar itališko stiliaus „Panko“, atsižvelgiant į tai, kiek norite įmontuotų prieskonių. Jei einate paprastu, rekomenduoju maišyti kai kuriuos itališkus prieskonius, česnako miltelius ar mėgstamus prieskonius, kad būtų papildomas skonis.
Norėdami sužinoti išsamią informaciją apie ingredientus ir kiekius, skaitykite recepto kortelėje.
Saugojimo ir užšalimo instrukcijos
- Likučiai: Laikykite juos hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų. Norėdami gauti geriausią tekstūrą, pakartotinai pašildykite jas ore, kol traškėja – vengia mikrobangų krosnelės, dėl kurios jie gali būti drėgni.
- Užšalimas: Išdėstykite keptą, nevirtą mocarelos lazdeles vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir užšaldykite iki kietos. Kai užšaldykite, perkelkite juos į pakartotinį šaldiklio maišą ir užšaldykite iki 3 mėnesių.
- Virimo nuo šaldymo:
- Oro kepiklis: Sumažinkite temperatūrą iki 360 ° F ir padidinkite viryklės laiką iki 8-10 minučių, kad įsitikintumėte, jog jie virti ir puikiai įgauna gooey.
- Orkaitė Kepkite 400 ° F temperatūroje maždaug 10 minučių arba iki karštos ir traškios.
Koks jūsų mėgstamiausias panardinimo padažas?
Vienintelis dalykas, kurį liko nuspręsti, yra tai, ką jūs dingote į šiuos traškius, sūrius įkandimus? Ar esate marinara puristas? Rančos bhaktas? Ar jums patinka peržengti ribas aštriu kečupu ar kepsnine? Gal jūs visi išeinate su alaus sūrio padažu?! Praneškite man, kad jūs pasineriate į žemiau pateiktus komentarus!
Daugiau oro uosto užkandžių bandyti
Trokšta daugiau? Prenumeruokite tik skonį, kad gautumėte naujų receptų, maitinimo planų ir informacinio biuletenio, pristatyto tiesiai į jūsų gautuosius! Ir palaikykite ryšį „Facebook“, „Tiktok“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte visus naujausius atnaujinimus.
-
Aštriu peiliu supjaustykite mocarelos lazdeles pusės pločio.
-
Sekliame inde išplakite miltus su ¼ šaukštelio košerio druskos ir ir frac18; šaukštelis juodųjų pipirų.
-
Antrame sekliame inde išplakite kiaušinius.
-
Į trečiąjį seklią patiekalą įpilkite džiūvėsėlių.
-
Išimkite mocarelos lazdeles į miltus, nuplėšdami bet kokį perteklių. Įmerkite mocarelos lazdeles į kiaušinius, tada padėkite juos į džiūvėsėlius. Padengtą mocarelos lazdeles perkelkite ant plokštelės, tada padėkite jas į šaldiklį 30 minučių.
-
Įkaitinkite oro keptuvę iki 380 ° F.
-
Uždenkite šaldytas mocarelos lazdeles iš visų pusių virimo purškikliu, tada įpilkite jas į oro keptuvę.
-
Oro kepimas mocarela prilimpa iki aukso rudos spalvos, 5–7 minutes. Išimkite juos iš oro keptuvės ir nedelsdami patiekite su marinara padažu panardinti.
- Oro kepimas: Visų oro kepėjų intensyvumas ir šilumos cirkuliacija skiriasi. Jei iš mocarelos lazdelių pradedate matyti sūrį, laikas juos pašalinti.
- Kepimo instrukcijos: Jei neturite oro kepyklos, galite juos kepti iš užšaldytos būsenos 400 ° F krosnyje iki auksinės rudos spalvos, maždaug 10 minučių.
- Užšalimas: Išdėstykite keptą, nevirtą mocarelos lazdeles vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir užšaldykite iki kietos. Kai užšaldykite, perkelkite juos į pakartotinį šaldiklio maišą ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Sumažinkite temperatūrą iki 360 ° F ir padidinkite viryklės laiką iki 8-10 minučių, kad įsitikintumėte, jog jie virti ir puikiai įgauna gooey.
- Pasinerkite padažus: „Mozzarella“ lazdelės yra dar geresnės su tobulu panardinimu! Išbandykite juos su naminiu marinara padažu, kad galėtumėte klasikiniu poravimu, pasukų rančos padažu, kad būtų kreminis kontrastas, kepsninės padažas, skirtas dūmui ar aštriai kečupui šiek tiek šilumos!
- ★ Ar pagaminote šį receptą? Nepamirškite žemiau pateikti žvaigždės įvertinimą!
Kalorijos: 130KcalAr Angliavandeniai: 8gAr Baltymas: 8gAr Riebumas: 7gAr Sočiųjų riebalų: 4gAr Polinesočiųjų riebalų: 0,3gAr Mononesočiųjų riebalų: 0,5gAr Trans riebalai: 0,004gAr Cholesterolis: 56mgAr Natris: 272mgAr Kalis: 29mgAr Pluoštas: 0,3gAr Cukrus: 0,4gAr Vitaminas A: 63IuAr Kalcis: 36mgAr Geležis: 1mg
Šiame įraše gali būti filialų nuorodos.
