Du mėgstami desertai sujungia jėgas tai greita ir paprasta Fudgy Brownie keksiukai receptas, pagamintas nuo nulio iš paprastų ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite po ranka. Šie naminiai pyragaičiai yra kramtomi, o ne pyragaičiai ir puikiai tinka, jei mėgstate traškius pyrago kraštus. Mėgaukitės jais paprastais, apteptais sviestiniu glaistu arba su mėgstamais ledais, kad pamalonintumėte šokolado mylėtojus!
Kas nemėgsta sodraus, purus pyrago? Dabar įsivaizduokite, kad dekadentiškas šokoladinis gėrimas yra iškeptas į puikiai porcijas, rankoje laikomus skanėstus – taip, aš kalbu apie pyragus bandelių keptuvėje! Šie šokoladiniai pyragaičiai yra puikus desertas tiems, kurie mėgsta tankią, kramtomą pyrago tekstūrą, bet nori, kad keksiukas būtų patogus.
Jie yra geriausi iš abiejų pasaulių, suteikiantys visą tą gilų, šokoladinį skonį ir šiek tiek traškų kraštą dėka geros senosios bandelės keptuvės magijos. Nesvarbu, ar esate užkietėjęs pyragaičių gerbėjas, ar tiesiog ieškote lengvo, minią džiuginančio deserto, šie purūs pyragaičiai tikrai patiks.
Paimkite šiuos ingredientus
- Kiaušiniai: Sumaišykite ingredientus ir įpilkite drėgmės. Kaip ir mano populiariame bemiltų šokoladinių sausainių recepte, kiaušiniai yra būtini norint gauti tobulą trupinį ir tankią, purią tekstūrą.
- Augalinis aliejus ir sviestas: Naudodami abu sukuria geriausius iš abiejų pasaulių: papildomą drėgmę ir kramtumą iš aliejaus bei sodrų skonį ir tirpstančią burnoje tekstūrą iš sviesto.
- Vanilės ekstraktas: Dėl skonio.
- Vanduo: Atlaisvina tešlą, kad būtų lengviau maišyti. Pakeiskite užplikyta kava arba espreso, kad pagerintumėte šokolado skonį, kaip ir mano mėgstamiausio šokoladinio pyrago recepte.
- Cukrus: Suteikia daug daugiau, nei pasaldina tešlą. Kepant pyragaičiams jis skystėja ir sukuria minkštą, kramtomą tekstūrą.
- Miltai: Tik tiek, kad pyragaičiai suteiktų struktūrą ir nepadarytų pyragų. Mažiau miltų reiškia puresnius pyragus, o tai yra būtent tai, ko mes norime.
- Kakavos milteliai: Suteikia gilų šokolado skonį. Rekomenduoju naudoti olandiško proceso kakavą, kad skonis būtų lygesnis, sodresnis, tačiau tinka ir natūrali kakava.
- Konditerinis cukrus (cukraus milteliai): Padeda sukurti blizgią, blizgančią viršutinę jūsų pyragaičių plutą.
- Druska: Subalansuoja saldumą ir sustiprina šokolado skonį.
- Šokolado gabalėliai arba gabalėliai: Naudokite mėgstamą šokoladą – pieninį, tamsųjį, pusiau saldų ar mišinį. Aš esu Team Chocolate Chunks dėl jų intensyvaus skonio ir lipnios tekstūros, kaip ir mano sūdytų tamsaus šokolado sausainių recepte.
Visą informaciją apie ingredientus ir kiekius rasite receptų kortelėje.
Kaip pasigaminti Brownie keksiukus
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir sutepkite nelipnią bandelių formą. Jei jūsų keptuvė nelipni, naudokite popierinius įdėklus.
- Sumaišykite šlapius ingredientus. Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius, augalinį aliejų, lydytą sviestą, vanilės ekstraktą ir vandenį, kol gerai susimaišys.
- Sumaišykite sausus ingredientus. Atskirame dubenyje suplakite cukrų, miltus, kakavos miltelius, konditerinį cukrų ir druską. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
- Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir maišykite, kol susimaišys. Būkite atsargūs ir nepermaišykite – per daug apdirbdami tešlą, galite gauti kietų keksiukų.
- Supilkite šokoladą.
- Padalinkite tešlą tarp bandelių puodelių, kiekvieną užpildydami maždaug 2/3.
- Kepkite nuo 18 iki 22 minučių. Jie turėtų būti išdėstyti centre, bet vis dar drėgni. Norėdami patikrinti, ar jis yra paruoštas, naudokite dantų krapštuko testą: jei ant jo išlipa keli drėgni trupiniai, jie yra tobuli. Atminkite, kad pyragaičiai ir toliau keps atvėsę, todėl neperkepkite!
Patarimai ir gudrybės
- Venkite pagundos išimti keksiukų pyragus, kol jie visiškai neatvės. Leisdami pyragams visiškai atvėsti bandelių formoje, krašteliai natūraliai išsiskirs iš keptuvės, o tai reiškia, kad jūsų darbas tapo daug lengvesnis! Aštriu peiliu apibraukite kraštelius, tada ištraukite pyragus iš keptuvės.
- Brownie keksiukus laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų. Jei norite juos laikyti ilgiau, šaldytuve juos galima laikyti iki savaitės, tačiau prieš patiekiant rekomenduoju juos šiek tiek pašildyti, kad atgautumėte lipnią tekstūrą.
- Jie taip pat gali būti užšaldyti iki 2 mėnesių! Kai jie visiškai atvės, suvyniokite juos į plastikinę plėvelę arba aliuminio foliją ir įdėkite į uždaromą šaldymo maišelį. Prieš patiekdami atšildykite kambario temperatūroje arba švelniai pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Papildymo idėjos
Nes kas gali būti geriau nei šiltas pyragas? Šiltas pyragas su visais skaniais dalykais! Štai keletas mano mėgstamiausių šių nedrąsių sausainių keksiukų priedų:
Padarykite juos mini!
Norite pasigaminti mini keksiukų keksiukus? Tiesiog vadovaukitės tuo pačiu receptu, bet tešlą padalinkite į mažos bandelės formos puodelius. Kepkite 350 ° F temperatūroje 12–15 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis su keliais drėgnais trupiniais. Mini pyragaičiai puikiai tiks vakarėliams, priešpiečių skanėstams ar tiesiog nedideliam pasimėgavimui!
Daugiau jums patikusių desertų receptų
O jei ieškote klasikinio pyrago recepto, nepraleiskite mano naminių kakavinių pyragaičių. Jie ypač šokoladiniai, neryškūs, o viršus puikiai blizga, skilinėja.
Trokšti daugiau? Užsiprenumeruokite „Just a Taste“ ir gaukite naujų receptų, maitinimo planų ir naujienlaiškio, kuris būtų pristatytas tiesiai į jūsų pašto dėžutę! Ir palaikykite ryšį „Facebook“, „TikTok“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte visus naujausius atnaujinimus.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Nelipnią bandelių formą ištepkite kepimo purkštuvu. (Jei jūsų keptuvė nelipni, naudokite popierinius įdėklus.)
-
Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius, augalinį aliejų, lydytą sviestą, vanilės ekstraktą ir vandenį.
-
Atskirame vidutiniame dubenyje suplakite cukrų, miltus, kakavos miltelius, konditerinį cukrų ir druską. Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir maišykite, kol susimaišys.
-
Sulenkite šokolado drožles, tada paskirstykite tešlą tarp bandelių formelių, užpildydami kiekvieną 2/3.
-
Kepkite pyragaičius, kol jie sustings centre, o įsmeigtas dantų krapštukas išeis su keliais drėgnais trupiniais, 18–22 minutes. (Neaplenkkite keksiukų, nes jie toliau keps, kol atvės.) Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti keptuvėje 10 minučių.
-
Naudodami peilį arba ofsetinę mentelę, apibraukite kraštus, kad išsiskirtų keksiukai, tada patiekite su ledais (nebūtina).
-
★ Ar gaminote šį receptą? Nepamirškite žemiau įvertinti žvaigždutėmis!
Kalorijos: 265kcal, Angliavandeniai: 38g, Baltymai: 3g, Riebalai: 13g, Sotieji riebalai: 5g, Polinesotieji riebalai: 3g, Mononesotieji riebalai: 3g, Transriebalai: 0.2g, Cholesterolis: 38mg, Natris: 110mg, Kalis: 133mg, Pluoštas: 3g, Cukrus: 28g, Vitaminas A: 160TV, Kalcis: 17mg, Geležis: 2mg
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų.
