Tai kreminis žaliųjų pupelių troškinys yra šventinė klasika, dar geriau pagaminta iš lengvo naminio grybų padažo (kartu su slaptu ingredientu!), šviežiomis šparaginėmis pupelėmis ir daugybe traškių keptų svogūnų. Turėdami tik 15 minučių paruošimo laiko, išmessite kondensuotos sriubos skardines, kad gautumėte šį naminį garnyrą, kuris tikrai pavogs jūsų Padėkos dienos stalą!
Turiu prisipažinti: esu ilgametis Campbell's Green Bean Casserole gerbėjas. Toji kreminė grybų sriuba ir šparaginių pupelių įdaras, užpiltas traškiais keptais svogūnais, yra kažkas paguodžiančio, ypač per šventes.
Tačiau šiais metais nusprendžiau, kad atėjo laikas šį klasikinį Padėkos dienos garnyrą perkelti į kitą lygį su naminiu įdaru, kuris yra toks pat kreminis ir kupinas skonio. Gamindami įdarą nuo nulio – pagalvokite apie šviežius grybus, česnaką ir slaptą ingredientą, kuris jį perneša – ir leisdami traškiems keptiems svogūnams traškėti, gauname geriausią iš abiejų pasaulių: tą naminį skonį ir šiek tiek parduotuvėje pirkto. spartusis klavišas. Nes kai kurie dalykai yra tiesiog geresni nusipirkę arba neverti viso laiko, pastangų ir netvarkos, ypač gaminant per šventes!
O tas slaptas ingredientas? Šlakelis sojos padažo! Naminiam grybų padažui jis suteikia sodraus umami skonio. Patikėk manimi, tai ne šiaip senas šparaginių pupelių troškinys – tai GERIAUSIAS naminių šparaginių pupelių troškinimo receptas, kuris privers visam laikui atsisakyti konservuotų sriubų. Tai garantuotai taps nauju mėgstamiausiu ant jūsų Padėkos stalo!
Ingredientai, kurių jums prireiks
Žaliosios pupelės
Šiam troškinio receptui galite naudoti šviežias, šaldytas arba konservuotas šparagines pupeles.
- Šviežios šparaginės pupelės: Šį receptą sukūriau naudodama šviežias šparagines pupeles, todėl jos yra mano geriausias pasirinkimas, siekiant geriausio skonio ir tekstūros. Apkarpyti ir perpjauti per pusę, galutiniame patiekale jie išliks traškūs.
- Šaldytos šparaginės pupelės: Jie taip pat puikiai tinka, kad būtų traški ir švelni tekstūra. Prieš naudodami juos būtinai atšildykite ir nusausinkite, kad puodelyje nepatektų vandens pertekliaus.
- Konservuotos šparaginės pupelės: Patogiausias pasirinkimas, nors jie yra minkštesnės tekstūros (skaitykite: permirkę) ir gali būti mažiau kvapnūs. Jei juos naudojate, tiesiog nusausinkite ir tęskite pagal receptą, nereikės jų blanširuoti.
Kiti Ingredientai
- Grybai: Cremini (kartais vadinami „baby bella grybais”) arba mygtukai prideda to klasikinio, žemiško gylio.
- Grietinėlės padažas: Gaminame nuo nulio grybų sriubos alternatyvą su sviestu, grybais, česnaku, miltais, vištienos sultiniu ir pusantro. Kartu su mano slaptu ingredientu, tai lengvas, bet kupinas skonio mišinys, kuris privers jus visam laikui atsisakyti kondensuotos sriubos skardinių.
- Mažai natrio turintis sojos padažas: Slaptas ingredientas! Tai gali atrodyti neįprasta, bet sojos padažas sustiprina umami natas (ir sustiprina grybų žemiškumą), todėl tai yra geriausias šparaginių pupelių troškinys nuo nulio!
- Traškūs kepti svogūnai: Nors man patinka troškinimo įdarą gaminti nuo nulio, prancūziški traškūs kepti svogūnai yra būtini šiam klasikiniam patiekalui! Jie dedami į įdarą dėl skonio ir ant troškinio, kad gautumėte traškų užpilą, kurį mėgsta visi.
Visą informaciją apie ingredientus ir kiekius rasite receptų kortelėje.
Kaip pasigaminti žaliųjų pupelių troškinį
Atlikite šiuos paprastus veiksmus, kad šparaginių pupelių troškinys būtų kreminis, kvapnus ir puikiai iškeptas. Įtraukiau naudingų patarimų, kaip užtikrinti, kad gautumėte geriausius rezultatus!
- Šparagines pupeles blanširuokite. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ir paruoškite dubenį ledinio vandens. Šparagines pupeles virkite 3 minutes, tada nedelsdami perkelkite jas į ledinį vandenį, kad išlaikytumėte ryškią žalią spalvą ir nepervirtų.
- Blanširuotas šparagines pupeles gerai nusausinkite. Padėkite juos ant popierinių rankšluosčių arba virtuvinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
- Apkepkite grybus ir česnaką. Ištirpinkite sviestą didelėje orkaitei atsparioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite grybus ir kartkartėmis pamaišydami kepkite, kol suminkštės ir išgaruos jų skystis (apie 5 minutes). Įdėkite česnaką ir kepkite dar 2 minutes, kol pasidarys auksinis ir kvapnus.
- Suberkite miltus ir virkite 1 minutę.
- Supilkite sultinį, sojų padažą ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite padažą 3 minutes.
- Sumažinkite ugnį ir išplakite pusantros. Ką tik pagaminote naminę grybų sriubą!
- Sutirštinkite padažą. Virkite 6–8 minutes, kol grybų padažas bus pakankamai tirštas, kad apsemtų šaukšto nugarą.
- Sumaišykite ir kepkite. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, suberkite šparagines pupeles ir įmaišykite 1 puodelį traškių keptų svogūnų. Ant viršaus uždėkite likusius 2 puodelius traškių svogūnų ir kepkite 10–12 minučių, kol šparaginių pupelių kepinys pradės burbuliuoti.
Nėra orkaitėje atsparios keptuvės? Jokių problemų! Tiesiog ant viryklės paruoškite kreminį grybų padažą, tada prieš kepdami viską perkelkite į 13 × 9 colių troškinimo indą.
Kaip iš anksto pasigaminti žaliųjų pupelių troškinį
Puodą galite paruošti dieną iš anksto (tai puikus pasirinkimas, jei žongliruojate keliais šventiniais patiekalais!). Vykdykite receptą gamindami įdarą, tada uždenkite ir atšaldykite (nededant paskutinio traškių svogūnų sluoksnio). Kai būsite pasiruošę kepti, ant viršaus pabarstykite keptais prancūziškais svogūnais ir kepkite taip, kaip nurodyta, pridedant keletą papildomų minučių, jei jis yra tiesiai iš šaldytuvo.
Tai taip pat tinka šaldiklyje! Paruoškite kaip nurodyta, visiškai atvėsinkite ir prieš kepdami užšaldykite iki 3 mėnesių. Atšildykite jį šaldytuve ir kepkite, kaip nurodyta.
Kelionės patarimas: Nesvarbu, ar einate gatve, ar per miestą Padėkos dienos vakarienės, šis patiekalas puikiai tinka! Paruoškite jį taip, kaip nurodyta, tačiau paskutines 10 kepimo minučių praleiskite. Troškintuvą sandariai uždenkite aliuminio folija, apvyniokite rankšluosčiu, kad būtų šilta, ir įdėkite į vėsesnį arba izoliuotą maišelį. Atvykę apibarstykite traškiais pakepintais svogūnais ir kepkite, kol sušils ir apskrus!
Daugiau Padėkos dienos garnyrų
Papildykite savo šventinį stalą šiais išbandytais receptais:
Nepamirškite ir keksų formelių mini obuolių pyragėlių ir paprastų pekano riešutų pyragų batonėlių desertui!
Trokšti daugiau? Užsiprenumeruokite „Just a Taste“ ir gaukite naujų receptų, maitinimo planų ir naujienlaiškio, kuris būtų pristatytas tiesiai į jūsų pašto dėžutę! Ir palaikykite ryšį „Facebook“, „TikTok“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte visus naujausius atnaujinimus.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400°F.
-
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Užpildykite didelį dubenį lediniu vandeniu.
-
Suberkite šparagines pupeles į verdantį vandenį ir virkite 3 minutes. Šparagines pupeles nusausinkite ir nedelsdami perkelkite į ledinį vandenį. Pupeles gerai nusausinkite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio arba virtuvinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
-
Įdėkite sviestą į 10 arba 12 colių orkaitei atsparią keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai sviestas ištirps, suberkite grybus ir maišydami kepkite, kol suminkštės ir grybai išskirs skysčio, maždaug 5 minutes. Įpilkite česnako ir kepkite, maišydami, iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes.
-
Įmaišykite miltus, tada įpilkite vištienos sultinio, sojos padažo ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite padažą 3 minutes.
-
Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, tada įmaišykite pusę. Virkite padažą, retkarčiais pamaišydami, kol jis bus pakankamai tirštas, kad apsemtų šaukšto nugarėlę, 6–8 minutes.
-
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įmaišykite šparagines pupeles ir 1 puodelį traškių keptų svogūnų.
-
Ant viršaus užbarstykite likusius 2 puodelius traškių pakepintų svogūnų ir kepkite, kol troškinys ims burbuliuoti, 10–12 minučių.
-
Išimkite troškintuvą iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite.
- Nėra orkaitėje atsparios keptuvės? Jokių problemų! Tiesiog ant viryklės paruoškite kreminį grybų padažą, tada prieš kepdami viską perkelkite į 13 × 9 colių troškinimo indą.
- Pasirengimas į priekį: Puodą galite paruošti dieną iš anksto. Vykdykite receptą gamindami įdarą, tada uždenkite ir atšaldykite (nededant paskutinio traškių svogūnų sluoksnio). Kai būsite pasiruošę kepti, ant viršaus pabarstykite keptais prancūziškais svogūnais ir kepkite taip, kaip nurodyta, pridedant keletą papildomų minučių, jei jis yra tiesiai iš šaldytuvo.
- Užšaldyti: Paruoškite kaip nurodyta, visiškai atvėsinkite ir prieš kepdami užšaldykite iki 3 mėnesių. Atšildykite jį šaldytuve ir kepkite, kaip nurodyta.
- ★ Ar gaminote šį receptą? Nepamirškite žemiau įvertinti žvaigždutėmis!
Kalorijos: 266kcal, Angliavandeniai: 22g, Baltymai: 4g, Riebalai: 19g, Sotieji riebalai: 9g, Polinesotieji riebalai: 1g, Mononesotieji riebalai: 2g, Transriebalai: 0.1g, Cholesterolis: 23mg, Natris: 401mg, Kalis: 394mg, Pluoštas: 3g, Cukrus: 6g, Vitaminas A: 1093TV, Vitaminas C: 15mg, Kalcis: 97mg, Geležis: 1mg
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų.
