Ingredientai

Jokių šlapių slankių bandelių čia! Pridedant apačioje esančio sūrio sluoksnį, jis veikia kaip kliūtis prieš sultingą jautieną, kepant Havajų ritinius, laikydamiesi puikiai minkštų ir nepažeistų.

• Malta jautiena: Šiems slankikliams naudokite savo liesą maltą jautieną. Mano asmeninis mėgstamiausias yra „Snake River Farms Wagyu Ground“ jautiena (vieną kartą galite paimti du svarus jos kuruojamame virėjoje, suvalgykite du kartus!) – Tai neįtikėtinai sultinga ir pilna skonio.
• Džiovintų svogūnų sriubos mišinys: Mano slaptas ingredientas (ir didžiausias spartusis!) Kontroliuotiems sūrio mėsainiams yra „Lipton“ svogūnų sriuba ir panardinimo mišinys. Šis daugiafunkcinis prieskonių mišinys supakuoja pikantiško, svogūno skonio perforatorių be vargo karamelizuojančių svogūnų. Tai yra mano greitų, skanių mėsainių, kurie skonis, kaip jūs praleidote daugiau laiko jiems!
• Havajų ritiniai: Šie minkšti, saldūs ritinėliai yra puiki slankiklių pagrindas. Aš myliu originalius „King’s Hawaiian Sweet Rolls“, nes jie skaniai skanūs ir prijungtos, todėl viskas, ką jums reikia padaryti, yra supjaustyti kepalą per pusę horizontaliai, sluoksniuojant ant savo patiekalų ir kepti. Nedvejodami apsikeiskite mėgstamais parduotuvėje pirktais ritinėliais arba išbandykite mano naminių vakarienių ritinių receptą.
• Sūris: Naudokite savo mėgstamiausią! Aš naudojau „Sharp Cheddar“ tam klasikiniam sūrio mėsainio skoniui, tačiau „Pepper Jack“, „Swiss“, „Provolone“ ar net dūminis gouda būtų nuostabi. Ir kadangi mes sluoksniuojame sūrį tiek po jautiena, tiek virš jos, kodėl gi jį nemaišius su dviem skirtingomis rūšimis?
• Ištirpęs sviestas: Ant ritinių viršaus, kad būtų galima parašyti auksinę apdailą.
• Sezamo sėklos: Pabarstytas ant viršaus, kad gautumėte klasikinį mėsainių bandelės išvaizdą ir subtilų riešutų traškėjimą.

Norėdami sužinoti išsamią informaciją apie ingredientus ir kiekius, skaitykite recepto kortelėje.

Padarykite instrukcijas į priekį

Šiuos Havajų ritininius slankiklius galima surinkti iki 24 valandų į priekį, sandariai padengti plastikine plėvele ir šaldyti. (Norėdami sutaupyti dar daugiau laiko, maltos jautienos ir svogūnų mišinį galima paruošti iki 2 dienų iš anksto ir laikant šaldytuve esančiame hermetiškame inde.) Palaukite, kol viršutinę sviestą tepkite ištirpintu sviestu, kol prieš pat kepimą.

Kai būsite pasiruošę patiekti, nuimkite plastikinę plėvelę, valykite ritinius sviestu, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite, kaip nurodyta. Kadangi slankikliams bus šalta, gali tekti pridėti keletą papildomų minučių prie kepimo laiko, kad jautiena būtų pašildyta, o sūris yra tobulai.

Kaip laikyti ir pašildyti

Man patinka laikyti likusius sūrio mėsainių slankiklius, sandariai apvyniotus aliuminio folija – tai verčia pašildyti vėją. Laikykite juos šaldytuve iki 3 dienų. Norėdami pakartotinai pašildyti, užpilkite folijos apvyniotus slankiklius į 350 ° F krosnį 10–15 minučių arba tol, kol sušils. Laikydami juos suvyniotą į foliją, užtikrinsite, kad jie išliks minkšti, tačiau jei trokštate skonio viršaus, tiesiog nuimkite foliją paskutines kelias minutes.

Jei skubate, dirba ir greitas mikrobangų krosnelės zap, tačiau orkaitė yra geriausia tokiam šviežiam skoniui.

Geriausios pusės tarnauti su slankikliais

„Cheeseburger“ slankikliai yra tokie universalūs! Žaidimo dienomis aš mėgstu juos aptarnauti kaip užkandį kartu su kitais minios malonumais, tokiais kaip „Slow Cooker Buffalo“ vištienos panardinimas ir alaus maišomi svogūnų žiedai. Jie taip pat yra tobulas mažų rankų dydis, todėl mano vaikai prašo jų visą laiką vakarieniauti. Aš paprastai juos suporuosiu su šviežiomis daržovėmis ir naminėmis prancūziškomis bulvytėmis.

Ir nepamirškite panardinančių padažų! Aštrus kečupas, garstyčios, alaus sūrio panardinimas ar mano asmeninis mėgstamiausias, tūkstančio salų padažas, perkelkite šiuos mėsainių slankiklius Havajų ritiniuose į kitą lygį.