Vienintelis duonos panirimo aliejus receptas, kurio jums kada nors prireiks, ir jis pagamintas tik iš šešių ingredientų! Pasiruoškite patobulinti savo užkandžių žaidimą naudodami šį paprastą, bet kvapnų receptą, kuris padės visiems pasiekti kelias sekundes.
Šis paprastas panardinamasis aliejus buvo mano stalo pagrindinis dalykas, kiek prisimenu. Tai česnakinis, aštrus, žolinis, šiek tiek aštrus ir sūrus … kitaip tariant, tobulumas. Tai toks panirimas, kuris privers jus siekti riekelės po duonos riekelės ir mėgsti kiekvieną skanų kąsnelį.
Šio recepto pranašumas yra tas, kad jo nereikia kaitinti, jam nereikia jokios virtuvės įrangos (išskyrus negilią lėkštę ar dubenį), jį lengva išmesti į indą ir pasiimti su savimi. , žaidimo dienos vakarėlis ar šventinis susibūrimas.
Nesvarbu, ar rengiate atsitiktinį pasibuvimą, ar pasilepinate pavalgyti atskirai, šis kvapnus alyvuogių aliejaus lašinukas puikiai papildys jūsų mėgstamą traškią duoną. Arba pakelkite jį į kitą lygį patiekdami kartu su naminiais parmezano juodaisiais pipirais Focaccia ir Caprese salotomis su Burrata!
Ingredientai
- Ypač grynas alyvuogių aliejus (EVOO): Pasirinkite aukštos kokybės EVOO, kad gautumėte geriausią skonį. Mano mėgstamiausias prekės ženklas yra „Kosterina“.
- Balzamiko actas: Prideda aštraus saldumo.
- Česnakai: Geriausiai tinka šviežiai malta. Jis suteikia aliejui aštrų aromatą ir pikantišką skonį daug geriau nei iš anksto sumalti ar česnako milteliai.
- Šviežios petražolės: Smulkiai supjaustykite, kad į panardinamąjį aliejų įgautumėte gaivaus, žolelių skonio.
- Susmulkintų raudonųjų pipirų dribsniai: Šie ugniniai dribsniai kiekvienam kąsniui suteikia subtilaus pikantiškumo. Nesate prieskonių gerbėjas? Tiesiog palik juos!
- Didelių dribsnių jūros druska: Kadangi dribsniai yra didesni, lengviau kontroliuoti įberiamos druskos kiekį, be to, kiekvieną kąsnį jie suteikia maloniai traškučiai. Lengvai pabarstykite ir pakoreguokite pagal savo skonį.
Kelly pastaba: Kad šis restorano tipo duonos panirimo aliejus būtų tikrai restorano vertaspradėkite nuo geriausio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto, kokį tik galite rasti. Šių ingredientų kokybė labai paveiks galutinį skonį.
Visą informaciją apie ingredientus ir kiekius rasite receptų kortelėje.
Kaip pasigaminti duonos panardinimo aliejaus
Geriausias alyvuogių aliejaus mirkymas vos trimis paprastais žingsniais.
- Į nedidelį dubenį arba negilią lėkštę įpilkite alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto.
- Tada suberkite susmulkintą česnaką ir smulkiai pjaustytas petražoles.
- Galiausiai įberkite tiek grūstų raudonųjų pipirų dribsnių ir jūros druskos, kiek jūsų gomurys nori.
Sumaišykite ingredientus, kol jie gerai susimaišys, ir supilkite! Mėgstu panirti šiltus, traškius ciabatta suktinukus, bet viskas, kas yra geros, tvirtos tekstūros, gali išlaikyti aliejų ir nesuirti, tiks.
Patarimai ir gudrybės
- Dėdami susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnius, pradėkite žiupsneliu ir palaipsniui didinkite, kol pasieksite savo norimo aštrumo lygio. Paragaukite, kad įsitikintumėte, jog jis netaptų per aštrus pagal jūsų skonį.
- Nors petražolės yra klasikinės, galite sumaišykite viską, pridėdami kitų šviežių žolelių kaip bazilikas, čiobrelis ar net rozmarinas.
- Neturite po ranka šviežių žolelių? Jokių problemų! Tiesiog pakeiskite 2 arbatinius šaukštelius džiovinto raudonėlio arba itališkų prieskonių.
- Likučius naudokite kaip a salotų padažas!
Recepto variantas: Cacio ir Pepe panardinimo aliejus
Cacio ir Pepe panardinimo aliejus, su visi keptas česnakas! Jei yra vienas dalykas, kurį mėgstu labiau nei klasikinis mirkymo aliejus, kuriuo pasidalinau aukščiau, tai ši sūri, pipirinė, česnakinė versija. Išsaugokite šį receptą, kad galėtumėte lengvai užkandžiauti!
- 1 galva kepto česnako*
- 2/3 puodelio EVOO
- ⅓ puodelis tarkuoto Parmo
- Šviežiai malti juodieji pipirai
* Česnako galvutei paskrudinti: perpjaukite ją per pusę, pabarstykite EVOO, pabarstykite druska ir pipirais, uždėkite ant viršaus ir sandariai suvyniokite į foliją. Skrudinkite 400 F temperatūroje 30-40 minučių.
Aptarnavimo pasiūlymai
Dabar, kai jau įvaldėte panirti aliejų į duoną, laikas mėgautis juo iki soties. Štai keli skanūs būdai, kaip pasimėgauti šiuo paprastu užkandžiu:
- Patiekite šalia traškios duonos kepalo, čiabatos bandelių arba bemielės focaccia duonos, kad būtų paprastas, bet skanus užkandis.
- Pabarstykite ant skrudintų bulvių arba ant grotelių keptų daržovių, kad jūsų mėgstamiems garnyrams būtų suteiktas skonis.
- Derinkite su sūdyta mėsa, sūriais ir alyvuogėmis, kad gautumėte puikų Viduržemio jūros regiono įkvėptą mėsos patiekalų patiekalą.
Taigi pirmyn, įsipilkite taurę vyno, nuplėškite duonos riekę ir mėgaukitės paprastu itališkos duonos panardinimo aliejumi malonumu.
DUK
Kadangi šiame alyvuogių aliejaus padažo recepte naudojamos šviežios žolelės ir česnakai, geriausia jį laikyti sandariame inde šaldytuve ir sunaudoti per 3–4 dienas, kad jis išliktų šviežias ir saugus. Norėdami pratęsti galiojimo laiką, praleiskite šviežią česnaką ir žoleles ir pridėkite juos prieš pat patiekiant. Tai mano įprastas metodas.
Jūs tikrai galite! Tiesiog sumaišykite ir laikykite šaldytuve iki 24 valandų iš anksto. Prieš patiekdami leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros, kad skonis būtų geriausias.
Galite, bet švieži česnakai suteikia daug geresnį skonį. Jei turite naudoti česnako miltelius, pradėkite nuo ¼ arbatinio šaukštelio ir pakoreguokite pagal skonį.
Daugiau jums patikusių užkandžių
Trokšti daugiau? Užsiprenumeruokite „Just a Taste“ ir gaukite naujų receptų, maitinimo planų ir naujienlaiškio, kuris būtų pristatytas tiesiai į jūsų pašto dėžutę! Ir palaikykite ryšį „Facebook“, „TikTok“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte visus naujausius atnaujinimus.
-
Į nedidelį dubenį arba negilią lėkštę supilkite alyvuogių aliejų ir balzamiko actą.
-
Sudėkite susmulkintą česnaką ir kapotas petražoles.
-
Pabarstykite susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių, kad šiek tiek sušiltų, ir pagal skonį pagardinkite jūros druska.
-
Sumaišykite ingredientus, kol jie gerai susimaišys, ir patiekite su mėgstama traškia duona.
- Dėdami susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnius, pradėkite nuo mažo žiupsnelio ir palaipsniui didinkite, kol pasieksite norimą aštrumo lygį. Paragaukite, kad įsitikintumėte, jog jis netaptų per aštrus pagal jūsų skonį.
- Nors petražolės yra klasikinės, galite viską sumaišyti pridėdami kitų šviežių žolelių, tokių kaip bazilikas, čiobreliai ar net rozmarinas.
- Neturite po ranka šviežių žolelių? Jokių problemų! Tiesiog pakeiskite 2 arbatinius šaukštelius džiovinto raudonėlio arba itališkų prieskonių.
- ★ Ar gaminote šį receptą? Nepamirškite žemiau įvertinti žvaigždutėmis!
Kalorijos: 519kcal, Angliavandeniai: 9g, Baltymai: 1g, Riebalai: 54g, Sotieji riebalai: 7g, Polinesotieji riebalai: 6g, Mononesotieji riebalai: 39g, Natris: 13mg, Kalis: 120mg, Pluoštas: 1g, Cukrus: 4g, Vitaminas A: 675TV, Vitaminas C: 14mg, Kalcis: 40mg, Geležis: 1mg
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų.
